Росстат зафиксировал снижение потребления рыбы в России на фоне роста цен в 2025 году

Росстат зафиксировал сокращение потребления рыбы до 22 кг на человека в 2025 году. Годом ранее этот показатель достигал 22,8 кг. Данные статистики показывают, что текущие цифры стали минимальными за три последних года, едва превысив показатели кризисного 2021-го.

Разрыв заметен и в разрезе регионов. В городах показатель упал до 21,6 кг, тогда как сельские территории удерживают планку на уровне 23,2 кг. При этом министерство здравоохранения рекомендует придерживаться нормы в 28 кг ежегодно для поддержания здоровья, до которой российскому рациону не хватает значительного объема продукции.

"Снижение спроса на рыбу при одновременном росте цен на импортные аналоги — это сигнал к тому, что покупательская корзина трансформируется не в пользу качественных морепродуктов. Доступность ресурсов становится определяющим фактором потребления".

Алексей Савельев, экономист и аналитик цифровых активов

Почему морепродукты дорожают

Среднемесячные расходы потребителя на рыбную корзину выросли до 987,5 рубля против 862,6 рубля годом ранее. Основную роль в этом процессе играет импорт, доля которого достигает трети рынка. В 2025 году в страну завезли 680 тысяч тонн рыбы общей стоимостью 3,1 млрд долларов.

Структуру поставок из-за рубежа формирует аквакультурная продукция. Ее розничная цена зачастую в два-три раза выше, чем у дикой рыбы, добываемой российскими промысловиками. Парадоксально, но объем такого импорта практически равен количеству рыбы, которое ежегодно перевозится по Дальневосточной железной дороге в западные регионы страны — 709 тысяч тонн.

"Финансовый дисбаланс, при котором дорогой импорт вытесняет локальный улов, требует пересмотра тарифной политики. Введение пошлин на отдельные категории аквакультуры могло бы выровнять конкурентную среду".

Виктория Дорошевич, финансовый аналитик

Регулирование и логистика поставок

Власти рассматривают комплекс мер для поддержки отрасли. Глава государства поставил задачу увеличить объемы транспортировки продукции с Дальнего Востока и расширить закупки рыбы для государственных нужд, включая школьное меню. Также обсуждается введение экспортных пошлин, чтобы перенаправить ресурсы на внутренний рынок.

Добыча рыбы в России в 2025 году снизилась до 4,7 млн тонн против 4,9 млн тонн годом ранее. Оперативная статистика показывает, что к середине августа вылов составил 3,01 млн тонн, что на 5,2% меньше прошлогодних показателей, сообщает INTERFAX.RU.

"Регулирование рынков требует филигранной настройки. Важно не допустить дефицита, стимулируя при этом логистику внутри страны, чтобы качественная рыба доходила до потребителя без лишних наценок".

Игорь Синицын, финансовый эксперт

FAQ: ответы на ваши вопросы

Почему потребление рыбы снижается, несмотря на её важность для рациона?

Основной причиной является рост розничных цен и замещение доступной дикой продукции более дорогими импортными аквакультурными видами.

Какие меры помогут исправить ситуацию с поставками рыбы?

Правительство планирует оптимизировать логистические маршруты, увеличить закупки для госсектора и прорабатывает введение экспортных пошлин.

Экспертная проверка: Алексей Савельев, экономист, аналитик цифровых активов, стаж 10 лет. Виктория Дорошевич, финансовый аналитик, эксперт по рынкам капитала, стаж 8 лет. Игорь Синицын, финансовый эксперт, специалист по финансовому анализу, стаж 20 лет.