Беру творог, муку и немного сахара — булочки без дрожжей поражают даже скептиков

Иногда хочется побаловать себя чем-то сладким, но без лишних хлопот. Именно тогда на выручку приходят творожные булочки без дрожжей — нежные, рассыпчатые и удивительно ароматные. Приготовить их можно буквально за полчаса, а результат порадует даже тех, кто редко бывает на кухне. Об этом сообщает издание Food & Taste.

Основные ингредиенты

Для приготовления этих булочек понадобятся самые простые продукты, которые почти всегда найдутся дома. В рецепте используется нежирный творог — он делает выпечку мягкой, но не тяжёлой.

Вам потребуются:

• 200 граммов творога;
• 200 граммов муки;
• три столовые ложки сахара;
• 50 граммов сливочного масла;
• чайная ложка разрыхлителя;
• чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли.

При желании можно добавить изюм, курагу или тёртую цедру лимона для дополнительного аромата.

"Главное — не переборщить с мукой, иначе булочки станут плотными", — отмечается в кулинарных рекомендациях издания.

Такие простые ингредиенты встречаются и в других рецептах домашней выпечки, например, в пироге с красной смородиной, где сочность достигается благодаря правильному балансу теста и начинки.

Как приготовить

Первым делом следует подготовить все ингредиенты и посуду. Лучше использовать глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать. В ёмкости смешивают яйцо, сахар, сливочное масло, творог, соль и ванильный сахар до однородного состояния. Масло желательно слегка растопить — это облегчит процесс.

Когда масса станет кремовой, в неё постепенно добавляют муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться мягким и эластичным, но не липким. Из него формируют небольшие шарики размером с грецкий орех.

"Если руки слегка смочить водой, тесто не будет прилипать", — советуют авторы рецепта.

Заготовки выкладывают на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Выпекаются булочки при температуре 180 °C примерно 25 минут, пока поверхность не станет золотистой.

Идеи для подачи

Готовые булочки можно слегка остудить и посыпать сахарной пудрой. Они хорошо сочетаются с мёдом, вареньем, сметаной или ягодами. Такие булочки удобно брать с собой на работу или в дорогу — они не черствеют и сохраняют свежесть даже на следующий день.

Похожий эффект лёгкости и насыщенности можно заметить в творожной запеканке без манки, где творог также является основой, но текстура достигается благодаря особой технологии приготовления.

"Эти булочки — идеальный вариант для тех, кто хочет сладкое, но избегает дрожжевого теста", — отмечают диетологи.

Творожные булочки без дрожжей — это отличный способ порадовать себя и близких домашней выпечкой без долгих приготовлений.

Простые ингредиенты, минимум времени и максимум вкуса делают этот рецепт универсальным. Даже начинающий кулинар сможет добиться идеального результата, если будет соблюдать пропорции и не передерживать булочки в духовке.