Северный сад без страха морозов: деревья, которые выживают в стужу и щедро одаривают сладкими плодами

Яблоня Хазен признана лучшим сортом для северных садов — Дэвид Фрид

Фруктовые деревья — это не просто украшение сада, но и источник радости для каждого садовода. Они придают участку живописность, наполняют воздух ароматом цветения и щедро одаривают урожаем.

Однако в холодных регионах не все сорта способны выдерживать морозы. О том, какие деревья не боятся низких температур и при этом радуют вкусными плодами, рассказывают специалисты по садоводству, на которых ссылается издание Martha Stewart.

Морозостойкие плодовые деревья: как выбрать и вырастить

Для успешного выращивания плодовых деревьев в холодном климате важно учитывать зону морозостойкости региона. Этот показатель определяет, какие сорта способны выжить при конкретных зимних температурах. Например, по классификации Министерства сельского хозяйства США, к северным регионам относятся зоны с 3-й по 5-ю.

Эксперты советуют начинать посадки с сортов, специально выведенных для низких температур. Такие растения быстро адаптируются, не требуют сложного ухода и приносят стабильный урожай даже после снежных зим.

Яблоня Хазен — урожайная и неприхотливая

Яблоня сорта Хазен, выведенная в Северной Дакоте, считается одной из лучших для холодных регионов. Это полукарликовое дерево отличается компактностью и ранним плодоношением.

Весной оно покрывается крупными белыми цветами с розовым оттенком, а к осени одаривает садовода хрустящими, тёмно-красными яблоками с сочной мякотью.

"С этого небольшого от природы дерева можно ежегодно собирать большой урожай ароматных плодов", — говорит владелец питомника Elmore Roots Дэвид Фрид.

Он рекомендует высаживать яблоню на солнечном участке — от этого зависит вкус и насыщенность цвета плодов. Для обильного урожая рядом следует посадить ещё одну яблоню другого сорта, чтобы обеспечить перекрёстное опыление.

Зоны: 3-5
Размер: около 8 футов в высоту и 10-15 футов в ширину
Уход: полное солнце, плодородная и хорошо дренируемая почва

Балийская вишня — терпкая ягода с характером

Эта декоративная и плодоносящая вишня начинает радовать урожаем уже в июле. На её ветвях появляются ярко-красные ягоды с насыщенным вкусом, напоминающим вишнёвый пирог без сахара.

"Эти ягоды идеально подходят для заморозки, приготовления варенья и соусов", — отмечает Дэвид Фрид.

Дерево отличается гладкой тёмно-красной корой и плотной листвой, а осенью становится особенно декоративным.

Зоны: 3-5
Размер: до 4 метров в высоту
Уход: солнечное место, лёгкая, богатая органикой почва

Тутовое дерево — щедрое и морозостойкое

Шелковица — одно из самых неприхотливых плодовых деревьев, способное переносить суровые зимы и радовать урожаем без особых усилий. Плоды напоминают ежевику, но без косточек и шипов, что делает их особенно удобными для употребления.

"Плоды можно есть свежими, сушить, варить из них джемы и соусы", — говорит Фрид.

Темно-зелёные листья и золотистая кора придают дереву выразительный вид. Оно отлично чувствует себя как на солнце, так и в полутени, а карликовые сорта подходят для небольших участков.

Зоны: 3-6
Размер: 10-50 футов в высоту
Уход: солнечное место, рыхлая, дренированная почва

Груша Нова — самоплодный северный сорт

Сорт "Нова" был найден в дикой природе на севере гор Адирондак и известен своей выносливостью. Это дерево не требует второго опылителя и отличается крупными, сочными плодами с мягкой текстурой и сладким ароматом. Весной груша украшает сад белыми цветами, а летом радует урожаем ярко-жёлтых плодов.

"Даже при высоте до шести метров дерево легко формируется обрезкой, оставаясь компактным", — отмечает Фрид.

Зоны: 3-5
Размер: до 6 метров
Уход: солнечное место, плодородная почва с хорошим дренажом

Абрикос — аромат весны и вкус лета

Абрикосовые деревья, несмотря на раннее цветение, способны выдерживать холод, если выбрать правильный подвой. Весной они обильно покрываются белыми цветами с розовым оттенком, наполняя воздух нежным ароматом.

Он рекомендует прореживать завязи, когда плоды достигают размера большого пальца — это помогает дереву формировать более крупные абрикосы и предотвращает болезни.

Абрикосы подходят для употребления в свежем виде, приготовления джемов, пастилы и сушки.

Зоны: 4-9 (некоторые сорта — до 10)
Размер: до 25 футов
Уход: полное солнце, лёгкая песчаная почва

Слива Олдермена — ароматная и устойчивая

Сорт выведен в Миннесоте и известен высокой морозостойкостью. Весной дерево покрывается бело-розовыми цветами, а летом украшено красными, сочными плодами с насыщенным вкусом.

"По своей сочности они похожи на манго, которое можно выращивать даже в нашем холодном климате", — говорит Фрид.

Это компактное дерево подходит для небольших садов, но требует опылителей — лучше посадить поблизости один-два сорта японско-американской сливы.

Зоны: 3-5
Размер: до 15 футов
Уход: солнечное место, плодородная, дренированная почва, защита от ветра

Вишня для пирогов — аромат и урожайность

Эта вишня — находка для северных регионов. Она устойчива к морозам, редко болеет и радует ароматным цветением. Плоды ярко-красные, сочные и идеально подходят для пирогов, джемов и сушки.

"Цветки этого дерева не только красивы, но и привлекательны для опылителей", — отмечает Гаррет Сорбер.

Главное — своевременно прореживать плоды и защищать урожай от птиц при помощи сетки.

Зоны: 4-7
Размер: 12 футов в высоту
Уход: солнечное место, хорошо дренируемая почва

Сравнение морозостойких сортов

Чтобы выбрать подходящее дерево, стоит учитывать не только внешний вид, но и требования к уходу.

Яблоня Хазен — стабильный урожай, компактность, требует опылителя.
Балийская вишня — терпкие ягоды, раннее плодоношение.
Шелковица — неприхотлива, плодоносит без опылителя.
Груша Нова — самоплодная, устойчивая к болезням.
Абрикос — ароматный, требует правильного подвоя.
Слива Олдермена — раннее плодоношение, компактность.
Пироговая вишня — морозостойкая, декоративная, обильный урожай.

Плюсы и минусы выращивания в холодном климате

Преимущества:

• высокая устойчивость к морозам;
• декоративность деревьев в течение сезона;
• универсальность плодов — для еды и переработки;
• возможность выращивания даже в регионах с коротким летом.

Недостатки:

• необходимость выбора подходящего подвоя;
• возможное подмерзание при резких оттепелях;
• медленное созревание в тенистых местах.