Утро миллионов людей начинается с ароматного чая — бодрящего, согревающего, успокаивающего. Но мало кто задумывается, что за безобидной привычкой может скрываться настоящая зависимость. Турецкие медики бьют тревогу: содержащийся в чае теин вызывает привыкание, а в больших дозах приводит к состоянию, напоминающему опьянение. Особенно опасны в этом отношении зеленые и белые сорта, а также модный матча.
После третьей чашки любимого напитка вместо ожидаемой бодрости можно получить учащенное сердцебиение и скачки давления. Виной всему кофеин, содержание которого варьируется от 15 до 70 мг на чашку в зависимости от сорта. Но это не единственная опасность — дубильные вещества в чае мешают усвоению железа, а выпитый сразу после еды напиток снижает всасывание питательных веществ.
Специалисты советуют простые правила, которые позволят наслаждаться чаем без последствий. Главное — выдерживать паузу в 20-30 минут после еды и не заваривать чай дольше 4-5 минут. Эти нехитрые приемы снизят количество дубильных веществ и помогут избежать проблем с пищеварением.
Как и в случае с любым другим продуктом, секрет — в умеренности. Одна-две чашки качественного чая в день принесут только пользу, тогда как чрезмерное увлечение может обернуться неприятными последствиями. Главное — прислушиваться к своему организму и вовремя замечать тревожные сигналы.