В последние месяцы картофель значительно подорожал, что связано с несколькими объективными факторами, сообщил доктор экономических наук и экс-замминистра сельского хозяйства Леонид Холод Общественной службе новостей.
По его словам, одной из главных причин роста цен стала низкая урожайность. В 2023 году сельхозпредприятия собрали 8,5 млн тонн картофеля, в то время как в прошлом году было произведено 7,15 млн тонн. К тому же в неорганизованном секторе снизилось качество клубней, и часть продукции не была выведена на рынок.
Холод предполагает, что цены начнут снижаться не раньше середины лета, когда на рынок поступит молодой картофель из других стран.
"Если в странах, откуда поступает молодой картофель, будет хороший урожай, он со временем станет зрелым, и стоимость начнёт снижаться", — добавил экономист.
По его словам, при благоприятной погоде снижение цен начнётся летом, однако существенные изменения можно ожидать не раньше осени. Холод отметил, что такие колебания цен могут повторяться из-за нестабильных погодных условий. Чтобы контролировать рост цен, важно наладить поставки картофеля с личных подсобных хозяйств на рынок.