Согласно недавним исследованиям, кофе может замедлять процесс старения и способствовать снижению веса, как отметила гастроэнтеролог и нутрициолог Екатерина Титова. Она представила убедительные научные доказательства, подтверждающие пользу этого бодрящего напитка, особенно по утрам.
В ходе исследований было установлено, что в кишечнике человека обитают бактерии, способные преобразовывать кофеин в хлорогеновую кислоту и производные витаминов группы B и PP. Эти вещества, попадая в кровоток у тех, кто любит кофе, оказывают комплексное положительное воздействие на организм.
Как пояснила Титова, хлорогеновая кислота обладает противовоспалительными свойствами, способствует повышению мышечного тонуса и улучшает функции мозга. Производные витамина PP, такие как никотиновая кислота, играют важную роль в метаболизме белков, жиров и углеводов, что в свою очередь способствует общему омолаживающему эффекту для всего организма, сообщает aif. ru.