Согласно исследованию сервиса «Плавно», жители России активно практикуют оставление чаевых, делая это в 54% случаев. Средний размер чаевых составляет 10–12% от суммы чека. Однако особое внимание привлекает Екатеринбург, который стал лидером по размеру и частоте оставляемых чаевых.
В Екатеринбурге чаевые оставляют на 7% чаще и на 4% больше, чем в среднем по стране. На втором месте по щедрости расположилась Казань, где показатели составляют +5% по частоте и +3% по размеру чаевых. Замыкают тройку лидеров Сочи и Краснодар с небольшими, но заметными отклонениями от среднероссийских значений.
Москва и Санкт-Петербург оказались на 8-м и 12-м местах соответственно, с частотой оставления чаевых 51% и 49%, что на 2% и 3% меньше общероссийского уровня.
Наиболее щедрыми оказались клиенты ресторанов и кафе, где чаевые оставляют в 72% случаев. На автозаправках и в салонах красоты благодарность выражают 60% посетителей, с суммами чаевых в диапазоне 100–250 рублей. Интересно, что в фитнес-клубах чаевые оставляют только 27% клиентов, и их размер редко превышает 200 рублей, что указывает на то, что эта практика в России только начинает развиваться.
Возрастные группы также играют роль в культуре чаевых: чаще всего благодарность оставляют люди в возрасте 25–44 лет — 83% из них делают это, и их чаевые составляют 12–18% от чека. В то же время россияне старше 55 лет оставляют чаевые реже, на 21% менее, чем в среднем по стране, хотя суммы остаются сопоставимыми с другими поколениями.