Нежные, тающие во рту котлеты с аппетитной сырной начинкой — это блюдо, которое покоряет с первого кусочка. Оно идеально подходит для будничного ужина и способно украсить даже праздничный стол. Секрет потрясающего вкуса кроется в удачном сочетании мясного фарша, копченого бекона и расплавленного сыра. Об этом рассказывает "Menu 1000".
Основа для кулинарных экспериментов
Главное достоинство этого рецепта — его универсальность и простота. Из приготовленного фарша можно слепить классические котлеты, которые станут отличным дополнением к гарниру, или создать сочные домашние бургеры. Блюдо получается насыщенным и ароматным благодаря продуманному составу. Вам потребуется:
- 400 грамм мясного фарша;
- 50 грамм копченого бекона;
- 50 грамм твердого сыра;
- чайная ложка растительного масла;
- соль, черный перец;
- половина чайной ложки чесночного порошка.
Выбор мяса остается за вами: подойдет говядина, свинина, курица или их смесь. Можно купить готовый фарш или приготовить его самостоятельно, что гарантирует высокое качество продукта. Сыр также выбирается на ваш вкус — от классического твердого до сливочной моцареллы, которая придаст готовым котлетам эффект тягучей сырной сердцевины.
От подготовки к жарке
Процесс начинается с нарезки дополнительных ингредиентов. Бекон следует измельчить на мелкие кусочки, которые равномерно распределятся в фарше. Сыр нужно натереть на крупной терке или нарезать небольшими кубиками. После этого все компоненты соединяются в глубокой миске: фарш, бекон, сыр, масло и специи. Массу необходимо тщательно вымесить руками до состояния однородной, пластичной текстуры.
Тщательное вымешивание — ключ к тому, чтобы котлеты не развалились на сковороде и получились идеально гладкими. Если хочется максимально однородной консистенции, можно кратко взбить смесь погружным блендером.
Из готового фарша формируются круглые, чуть приплюснутые котлеты. В среднем из указанного количества продуктов получается 5-6 штук. Для жарки хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Добавлять масло необязательно, так как достаточно жира, который выделится из бекона и самого мяса. Котлеты обжариваются с обеих сторон до образования румяной, золотистой корочки. На каждую сторону обычно уходит около 4-5 минут.
Подача и идеи для сервировки
Готовые котлеты поражают сочностью и глубоким вкусом с копчеными и сырными нотками. Их можно подать с картофельным пюре, тушеными овощами, гречневой кашей или свежим салатом. Однако этот рецепт открывает простор для фантазии. Превратите котлеты в основу для домашнего фастфуда. Разрежьте булочки для бургеров, уложите лист свежего салата, затем горячую котлету. Сверху добавьте колечки помидора, маринованного огурца, полейте любимым соусом — и вкуснейший гамбургер готов.
Такой простой рецепт доказывает, что для создания кулинарного шедевра не нужны сложные техники или десятки ингредиентов. Достаточно качественных продуктов, немного времени и желания порадовать себя и близких. Сочные котлеты с сыром и беконом станут надежным вариантом, когда нужно быстро приготовить что-то действительно вкусное и сытное.