Согласно утвержденному Росстандартом документу, с 30 июня 2023 года российские отели, работающие по системе "все включено", будут обязаны предоставлять посетителям алкогольные напитки отечественного производства в неограниченном количестве. Это касается как "шведского стола" на обед и ужин, так и точек дополнительного питания.
Какие напитки попадут в этот перечень? По данным документа, на обеде и ужине должны быть представлены не менее одного вида пива, не менее трех видов сухого или полусладкого красного/белого вина и не менее двух видов крепкого алкоголя, а также коктейли на его основе. Безалкогольные напитки тоже должны быть представлены в неограниченном количестве.
Для отелей, работающих по системе "ультра все включено", нормы еще более жесткие. Гости должны иметь доступ как к локальным, так и к импортным видам крепкого алкоголя (не менее пяти), а также к не менее чем семи видам коктейлей на его основе. Кроме того, в пятизвездочных отелях на завтрак должно предлагаться игристое вино в неограниченном количестве.
Согласно стандарту Росстандарта, отели с тремя звездами и ниже, работающие по системе "все включено", должны иметь не менее двух баров, с четырьмя звездами — не менее трех, с пятью — не менее четырех.
При этом ассортимент блюд и напитков на "шведском столе" должен меняться не чаще, чем раз в неделю, а длительность каждого приема пищи должна быть не менее двух часов. Обязательным условием является представление промежуточного питания в виде холодных и горячих закусок, кондитерских, мучных изделий.
Кроме того, в отелях "ультра все включено" должны быть представлены детское и диетическое меню. Общее время предоставления услуг также регламентировано документом.
Однако не все отели готовы к таким изменениям. Среди них — отели с меньшим количеством звезд, которые уже сейчас испытывают проблемы с выживаемостью после пандемии.
Кроме того, такие требования могут повлечь за собой увеличение стоимости туристических путевок в России, считают в MoneyTimes. Ведь отели будут вынуждены закупать алкогольные напитки российского производства, что может существенно повлиять на их экономику.
Но есть и положительные моменты. Например, такие требования способствуют поддержке отечественных производителей алкогольной продукции, что несомненно является плюсом в условиях экономических санкций и негативных тенденций на мировом рынке.